Scale del Gusto a Ragusa

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Non importa se le sali o le scendi, qualunque sia la tua direzione sarà quella giusta. Ritorna Scale del Gusto a Ragusa Ibla: tutto il bello che c’è.

La lunga scalinata che unisce Ragusa Superiore a Ibla sarà il teatro di un percorso dedicato all’enogastronomia locale. Le antiche scale diventeranno un giardino con ulivi, carrubi e agrumi e ospiteranno le degustazioni, gli incontri, gli spettacoli e i laboratori.

Il programma di Scale del gusto propone anche interessanti appuntamenti con l’arte, la cultura e la musica. Ci saranno mostre, workshop, laboratori, passeggiate raccontate e spettacoli teatrali e musicali.

Scale del Gusto il 15 e 16 ottobre

Tra la tipica vegetazione mediterranea che avvolgerà la lunga scalinata, in mezzo a balle di fieno, canestri, carretti e le tipiche luci della festa, si potranno conoscere e apprezzare le migliori produzioni tradizionali della terra ragusana.

Non mancheranno: il Caciocavallo Ragusano D.O.P, l’Olio D.O.P Monti Iblei, la Carota Novella di Ispica I.G.T, il vino Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G, la Cioccolata di Modica, il Miele dei Monti Iblei, la Fava Cottoia, grani antichi, conserve, confetture e tante altre produzioni locali.

Dove

Gli eventi e le degustazioni saranno ospitate sulla scalinata ma anche sul sagrato della chiesa Santa Maria delle Scale dove troveranno spazio i prodotti freschi, nel Terrazzo Belvedere dove sarà allestito il Giardino degli Aromi, la Vecchia Cancelleria per le degustazioni e Palazzo Cosentini dove sarà realizzato il museo delle eccellenze con l’esposizione in teca dei prodotti a marchio comunitario e dei presidi Slow Food.

Sabato 15 ottobre
17.00 BELVEDERE CHIESA SANTA MARIA DELLE SCALE
Apertura seconda edizione Scale del Gusto
17.00 – 21.30 SCALINATA PALAZZO SORTINO-TRONO
Laboratorio di sfilato siciliano presso “ La Bottega di Maristella”
18.00 – 22.00 SOTTOPASSAGGIO DI SANTA MARIA DELLE SCALE
Laboratorio del carrettiere.
18.00 TERRAZZO PIAZZA DELLA REPUBBLICA
Incontro I grani antichi siciliani. Ne parla Gianfranco Venora direttore della Stazione Consorziale Sperimentale di Granicoltura per la Sicilia, con la collaborazione della scuola di cucina Nosco.
A seguire visita guidata al mulino “La Timpa” – Vallata Santa Domenica, in collaborazione con City Walk Tour
18.30 – 20.30 PALAZZO COSENTINI
Laboratorio ludico ricreativo – La decorazione delle uova pasquali: Aucieddu cù l’ova.
Per bambini dai 4 agli 11 anni, con la gentile collaborazione delle socie dell’Associazione Moica Ragusa.

19.30 TERRAZZO PIAZZA DELLA REPUBBLICA
Tavola rotonda con i produttori: Il territorio e Slow Food a cura della condotta Slow Food Ragusa.
Ne parlano Carmelo Maiorca Vice Presidente di SlowFood Sicilia, con la partecipazione di Marcella Burderi e la collaborazione della scuola di cucina Nosco.
19.00 – 22.00 PALAZZO COSENTINI
Laboratorio e degustazione vini tipici locali a cura dell’ ONAV Ragusa (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vini).
20.00 PALAZZO SORTINO TRONO
Incontro Sicilia: la sacralità del cibo. Ne parlano Lucia Sardo e Adriana Antoci, con l’intervento degli allievi del laboratorio di recitazione. Presentazione della pubblicazione Ibla. Santi, feste, ricette a cura del Club International Inner Wheel Ragusa Centro e l’AssociazioneSud Tourism.
20.30 SAGRATO CHIESA SANTA MARIA DELLE SCALE
Incontro “ Antica Trasversale Sicula, alla scoperta di luoghi, percorsi e profumi” testimonianza e mostra del primo cammino sulle orme delle vie dei Siculi e dei Greci. In collaborazione con l’Archeoclub Vittoria.

21.00 CHIESA SANTA BARBARA
Laboratorio del gusto Fermenti iblei a cura di Slow Food.
21.00 TERRAZZO PIAZZA DELLA REPUBBLICA
incontro Dieta Mediterranea. Tradizione, qualità e salute. Ne parlano Daniela Diquattro, Massimiliano Berretta e Rosario Morando, con la collaborazione della Nosco -Scuola di Cucina.
21.30 CHIESA ANIME SANTE DEL PURGATORIO
In concerto “armelo Fede, prima tromba del Teatro Massimo Vincenzo Bellini di Catania e Cunegonda De Cicco organista – A cura di Ibla Sacra International, con la preziosa collaborazione di Giovanni Cultrera e Agimus.
22.30 PIAZZA DELLA REPUBBLICA
Teatro “Opera dei Pupi”  Antica Compagnia Opera dei Pupi Famiglia Puglisi di Sortino. Introduzione a cura dell’Associazione culturale “Gli Ultimi Cantastorie”.

Domenica 16 ottobre
17.00 CHIESA SAN FILIPPO NERI
Incontro L’edicola votiva, primo esempio di street art a cura dell’Inner Wheel Ragusa Centro. Ne parla Andrea Ottaviano.
*A seguire passeggiata raccontata tra le vie di Ibla Ti cuntu na fiuredda.
17.00 – 21.30 SCALINATA PALAZZO SORTINO-TRONO
Laboratorio di sfilato siciliano presso La Bottega di Maristella.
17.30 SAGRATO CHIESA SANTA MARIA DELLE SCALE
Incontro Passato, presente e futuro del Ragusano D.O.P. Ne parlano Carmelo Arezzo Segretario generale della C.C.I.A.A. di Ragusa, Giuseppe Occhipinti Presidente del consorzio tutela Ragusano D.O.P., con il contributo del Maestro Giuseppe Leone.
18.00 TERRAZZO PIAZZA DELLA REPUBBLICA
incontro La corte del benessere a cura del Gruppo Agroalimentare Italiano. Ne parlano Fabiola Sciacca del centro di ricerca per l’agrumicoltura e le colture mediterranee di Acireale e Nino Mancuso Presidente del Gruppo Agroalimentare Italiano, con la collaborazione della scuola di cucina Nosco.

18.30 – 20.30 PALAZZO COSENTINI
Laboratorio ludico ricreativo “La decorazione delle uova pasquali: Aucieddu cù l’ova” per bambini dai 4 agli 11 anni, con la gentile collaborazione delle socie dell’Associazione Moica Ragusa.
19.00 PALAZZO SORTINO-TRONO
incontro “Agricoltura è Architettura – le ville rurali negli Iblei, l’eredità di un’agricoltura fiorente”. Ne parlano Gaudenzio Arestia, Giacometto e Saverio Nicastro, con la collaborazione di Ambra Tumino e dell’Archivio degli Iblei.
19.00 CHIESA SANTA BARBARA
Laboratorio del cioccolato a cura del Consorzio Tutela Cioccolato Di Modica.
19.00 – 22.00 PALAZZO COSENTINI
Laboratorio e degustazione vini tipici locali a cura dell’ ONAV Ragusa (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vini)

20.00 TERRAZZO PIAZZA DELLA REPUBBLICA
incontro “Sicilia da gustare” Ne parlano Carmelo Pagano e Gianna Bozzali, con la collaborazione della scuola di cucina Nosco.
21.00 PALAZZO SORTINO TRONO
Incontro “Il ruolo del cinema negli Iblei” proiezione di video e documentari legati alla tradizione siciliana. Ne parla Alessia Scarso
22.00 PIAZZA DELLA REPUBBLICA
Teatro “Opera dei Pupi” Antica Compagnia Opera dei Pupi Famiglia Puglisi di Sortino. Introduzione a cura dell’Associazione culturale “Gli Ultimi Cantastorie”
23.00 PALAZZO SORTINO TRONO
Proiezione film “Italo” e incontro con il cast. Chiusura seconda Edizione “Scale del Gusto”.

Altre informazioni sulla pagina Facebook di Sud Tourism.

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